OŠ Vladimir Nazor    
Slavonski Brod    

U našem selu je običaj da se na Male maškare, četvrtkom, prave poderane gaće, a na Velike maškare, utorak prije Pepelnice, peku se krofne. Ako i vi želite pokušati pripremiti ove ukusne, tradicionalne kolače, evo domaćeg recepta naših mama i baka.

Sastojci:

50 dag oštrog brašna

2 velike žlice šećera

1 cijelo jaje

2 žumanjka

malo soli

limunov sok s naribanom koricom

4 dag germe

mlijeko po potrebi

Priprema:

U mlakom mlijeku otopiti germu s malo brašna. Ostaviti nekoliko minuta, a zatim umiješati i ostale sastojke. Mijesimo dok se tijesto ne počne odljepljivati od posude. Za uspješne krofne potrebno je dugo i snažno mijesiti. Izlupanu smjesu ostavimo na toplom da se diže. Zatim ga razvaljamo, režemo okruglim kalupom i pečemo u puno vrućeg ulja ili masti. Pečene posipamo mljevenim šećerom. Krofne se smatraju uspješnima ako oko sebe imaju pasač (svijetli krug).

U slast!

Od kada se maškare obilježavaju u našem selu to nitko ne pamti. Bake su nam pričale kako je to bilo u njihovo vrijeme. Momci su se obično spremali u « strašno » i plašili cure i djecu. Znali su uletjeti u školu pa bi se djeca uplašila i srušila ploču od straha. Ako uhvate koje dijete ili curu, namažu ih pekmezom po licu. Spremali su se i u  dimnjačare i krali kobasice s tavana. Neki su se oblačili u poreznike pa su po selu kupili porez i špricali od buha. Ženske su se oblačile u ciganke, loncokrpe, kobile, bule i « naopako ». U bakino vrijeme ženske su se ipak najčešće spremale u nošnju, ali u muško. Tako lijepo obučene išle su pješke kroz sela Gornju Bebrinu, Klakar i Donju Bebrinu pjevajući pokladne pjesme.

Danas je to malo drugačije. Djeca se oblače u princeze, doktore, klaunove, Supermene, Nindže… Svako vrijeme donosi svoje, ali odrasli se još uvijek često oblače u starinske maske i čuvaju tradiciju našega sela.